Pechuga de pollo a la mantequilla de romero

Pechuga de pollo a la mantequilla de romero

Porciones: 4

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes

  • 4 Filetes de pechuga de pollo
  • 1 Cucharada de aceite vegetal
  • 3 Cucharadas de romero seco
  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Limón en jugo
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • 1 Taza de vino blanco
  • 8 Tajadas de tocineta ahumada
  • ¼ De cebolla morada en láminas delgadas
  • 4 Papas sabaneras medianas
  • Sal y pimienta

Preparación

Salpimiente los filetes de pechuga de pollo y séllelos en aceite hasta que estén dorados. Trasládelos a una refractaria y agregue el romero, la mantequilla, el jugo de limón, el ajo y el vino blanco, salpimiente. Tape con papel aluminio y hornee durante siete minutos a 180ºC (350ºF) Acompañe con papas chips o tajadas de papa.

Vino sugerido:

Esta preparación de aromas suaves y delicados, pero que llegan fácil a nuestros sentidos, necesitan la presencia de vinos blancos frescos, que son los que las acompañarán en perfecta armonía. Albariño, chardonnay, son algunas.