Vino y camarones

Vino y camarones

Porciones: para 3 personas

Tiempo:

Dificultad: Media

Mamá merece ser reconocida todos los días. Sin embargo, uno de esos detalles que no pueden faltar en el Día de la Madre es una invitación a comer. Mejor aun cuando somos nosotros quienes cocinamos esa receta que viene aderezada con amor y un buen vino. Por eso te traemos esta deliciosa preparación para que dejes sorprendida al ser más hermoso del mundo en su día especial.

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones desvenados
  • 250 gramos de pasta. (Puede ser Fettuccine o Linguine. La que prefieras).
  • 60 centímetros cúbicos de vino blanco sauvignon
  • 50 gramos de espinaca
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cuchara pequeña de ají en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Primero, cocine la pasta elegida. Escurra el agua sobrante de la cocción y deje la pasta en una olla aparte. Segundo, ubique en el fogón una sartén a fuego medio y agréguele las dos cucharadas de mantequilla. Cuando esta se derrita, introduzca los camarones, la cebolla picada en rodajas, el ajo finamente picado previamente y el ají al gusto de mamá. Adicione el vino blanco, revuelva y deje sofreír hasta que los camarones estén listos. (Cuando tomen un color rosado y blanco estarán listos). Luego, tome la pasta y añádala al sartén, agregue sal y pimienta al gusto, anexe la mitad de las espinacas y deje cocinar un par de minutos más hasta que el vegetal esté ligeramente cocido. Por último, revuelva de nuevo y sirva añadiendo la otra mitad de las espinacas como decoración.

Vino sugerido:

La combinación del vino y los frutos de mar serán perfectos para una cena muy especial en un Día de la Madre que nunca olvidará. Un buen Sauvignon