¿Asado y espumante?

¿Asado y espumante?

Por supuesto que en los grandes restaurantes de prestigio, donde también el asado es parte, o es el protagonista principal, los vinos tintos lucen sus mejores galas.

Hasta aquí todo el mundo de acuerdo con los vinos tintos; pero no hace mucho tiempo apareció una interesante propuesta: Asado y espumantes, tal vez extraño al principio, pero al probar las sensaciones de frescura y agrado no se hacen esperar. Es una alternativa que es bueno experimentar, y dejar a las papilas que decidan tinto o espumante. O sólo tinto…. De todas maneras, es una nueva oportunidad que, en sí misma, es otro desafío para disfrutar, particularmente en verano.

Y como siempre… no hay asado sin brindis, y además, qué bueno recordar, aquella vieja frase popular:

¡Un aplauso para el asador...!